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很多人不清楚糯米纸是什么,但说起奶糖包裹的那些薄纸,应该就明白了,那些薄薄的纸就是糯米纸,小时候很多人不懂得那是什么,都会撕下来丢掉,说起奶糖还挺怀旧的呢,升级版新时期的糯米纸,不仅能包大白兔和大虾酥,还能做奶油霜转印,打印后做星空棒棒糖什么的,总之,就很拽!
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糯米纸,是一种可食薄膜。透明,无味,厚度0.02~0.025mm,入口即化。由淀粉、明胶和少量卵磷脂混合,流延成膜,烘干而成。主要用于糖果、糕点等的内层包装,以防其与外包装纸相粘,也可防潮。糯米纸是用淀粉加工制作而成,其主要营养成分即淀粉中富含的碳水化合物。能够提供热量,是构成机体的重要物质。但要注意的一点是,摄取过量的碳水化合物会使人体血糖和胰岛素激增,从而引起肥胖,甚至导致心脏病等